Drunk Kitchen: Nudeln aus der japanischen Trinkstube

Das alte Dilemma: Das Bett ist zum Greifen nahe, doch plötzlich rückt der Hunger ins alkoholisierte Bewusstsein. Im Kühlschrank befindet sich jedoch nur noch das Nötigste. Was tun? In der Drunk Kitchen zeigen junge Köch:innen ihre Go-to-Gerichte, die auch völlig betrunken machbar sind. Doch welches ist das beste? Das entscheidet die fachkompetente Jury. In der dritten Folge tritt Nils mit einem Gericht an, das sich in japanischen Trinkstuben bewährt hat.

Der Koch

Nils ist 22 Jahre alt und gelernter Koch, der nun aber Lebensmittelwissenschaft studiert. Er bringt asiatischen Flavour in die Drunk Kitchen. Drunken Noodles sind ein sicherer Wert in japanischen Trinkstuben. Doch kann er damit die Jury überzeugen?

Das Rezept

• Reisnudeln in heissem Wasser ca. 5 Minuten aufweichen
• Gemüse in feine Streifen schneiden
• 2 Esslöffe süsse Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl und 1 Esslöffel vegane Austernsauce verrühren und bereitstellen
• Gemüse scharf anbraten und mit 1 Deziliter Wasser dünsten bis das Wasser verdunstet ist
• Nudeln kalt abspühlen und zum Gemüse geben
• Kurz schwenken dann Sauce beigeben und fertigschwenken
• Mit Sesam garnieren und geniessen
  

Bewertung

Zubereitung: ***

Geschmack: **

Einfachheit: ****

Saisonalität: ****

Aufwand: ***

Preis: *****

Total: 22 Sterne