Edelpilze aus dem Untergütsch

Pilzpilz ist ein junges Start-up aus der Stadt Luzern, das sich auf die nachhaltige Produktion von Edelpilzen spezialisiert hat. So stehen beispielsweise Austern- und Kräuterseitlinge oder Shiitake im Angebot. Die geernteten Pilze vertreibt das 3er-Team über verschiedene Absatzkanäle an ihre Kundschaft in der Stadt und Agglomeration Luzern.

In den letzten Jahren ist der Pilzkonsum kontinuierlich gestiegen. Das Pilzpilz-Team führt das auf ein zunehmendes Ernährungs- und Umweltbewusstsein in der Bevölkerung zurück. Ihr Ziel ist es mit lokaler und ressourcenschonender Produktion eine nachhaltige Option für eine fleischarme Ernährung anzubieten.

Das Team plant zurzeit, die Produktion stark auszuweiten und mittelfristig mehrere Teilzeitstellen zu schaffen. Zudem will es künftig auch weitere Projekte wie zum Beispiel Pilzbeete auf öffentlichen Flächen, Workshops für Schulklassen oder die Zucht von lokalen Sorten verfolgen. Um solche Ideen realisieren zu können, sollen mehr Menschen in das Projekt eingebunden werden. Deshalb wird zurzeit eine Genossenschaft gegründet.

Wenn du also entweder Interesse hast an Pilzen oder dir einfach vorstellen könntest, als Genossenschafter:in Teil des Projektes zu werden, dann folge Pilzpilz auf Instagram oder besuche die Website. Weitere Infos folgen da bald.